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  • 深圳 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 12:13
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    L'Avenue of Savor Group in Shenzhen is currently looking for Executive Chef. Responsibilities: 1. Be in charge of leading the culinary division to ensure full operational efficiency, driving of quality standards, while providing a high level of staff engagement and personal management. 2. Create and develop menus and recipes. 3. Build collaborative relationships with suppliers to provide/ achieve the best price and quality when purchasing foods and products. 4. Maintain the highest standard of food quality and sanitation standards. 5. Ensure the ultimate guest experience. 6. Drive high standards with food preparation to increase the profitability of the restaurant, reduce waste and maximize sustainable sources. Requirements: 1. Has a natural passion for Food & Beverage. 2. Ability to think outside of the box. 3. Excellent track record of high-performance culinary management and organizational skills. 4. A strong communicator able to activate plans and lead a team to success. 5. A minimum of 2 years' experience in a similar role an international Michelin starred restaurant experience. 6. Detail-minded, a strong level of creativity, able to both drive and lead change, ability to think on their feet. 7. Must be a friendly, helpful and trustworthy leader with a caring approach to developing talent.
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    1.5万-3.5万
    随州 | 10年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-13
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    岗位职责 1、负责酒店餐饮厨房的统筹协调及管理工作。 2.建立厨房的各项制度标准、操作规程,确保正常运行。 3.定期对下属员工进行评估,做好内部培训工作,提高部门骨干的技术力量,建立高效专业的厨师团队。 4.合理控制和审核部门的用品领用计划,做好部门的成本核算管理工作,同时做好各类原材料和物料的开源节流和费用管理工作。 5.了解和熟悉市场情况,经常对部门的经营和销售情况进行分析,定期推出富有特色的新品种和菜式。  6.对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定,并不断提高出品品质。 7.掌握厨房的日常运作,确保厨房的卫生、安全、消防及安全操作等符合标准并定期检查和督导。 任职要求 1.大专以上学历(条件优秀的可适当放宽);烹饪专业。 2.十年以上厨房管理岗位经验,五年以上同岗位管理工作经验。 3.有丰富的食品营养学知识、专业的厨房设备知识。 4.具备出品标准建立、成本控制、团队协调管理等方面的综合管理能力。 5.有强烈工作责任感,良好的组织管理、沟通及协调能力。 6.善于创新,追求卓越。 其他要求 年龄要求:40-50岁                    广水福嘉膳坊餐饮服务有限公司 公司地址:湖北省广水市三环路宝利城市印象北门1栋 福嘉膳坊联系人:熊先生
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