职位描述： 1）厨房出品质量控制、新产品的研发； 2）厨房厨务管理、后厨人员的日常调配； 3）厨房团队建设、厨房人员培养、厨师技术培训等； 4）厨房出品标准执行、成本控制等； 5）厨房食品安全卫生把关、贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度； 6）厨房消防安全把关、贯彻执行消防安全规定。 岗位要求： 1）年龄35岁以下，具有3年以上大型连锁餐饮管理工作经验者优先， 2）擅长研制新菜品、对粤菜、京菜、鲁菜、淮阳菜产品有独到理解，具有2种菜系（其中为粤菜）的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力； 3）掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准； 4）有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责，诚实守信、做人正直； 5）有一定的组织安排，协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。

 主要职责： 1、使顾客满意，确保部门财务目标的达成。 2、依照服务合同及公司营运必做各项要求，全面管理部门日常运营，带领员工完成食品烹饪、服务等工作。确保员工遵循、理解并执行索迪斯的理念，核心价值观和道德准则以及公司各项政策，并使他们得以不断的进步和提高。 要求： 1、熟练的烹调技能 2、熟悉公司营业流程及卫生安全制度 3、食品成本控制知识 4、制定菜单的能力 5、熟悉独立经营和收取管理费财务管理模式 6、良好的服务与团队合作意识 7、较强的团队管理能力 （员工培训、评价以及激励能力） 8、紧急事件及处理投诉能力 9、熟练的电脑办公软件（Word，Excel）操作能力 职责： 1、与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常沟通 2、通过膳食委员会会议、服务调查等方式收集客户意见，与区域经理一起制定行动计划，并负责执行 3、向上级经理汇报客户业务发展、组织架构，制定联系人等信息变动情况 4、开餐期间，主动与顾客进行日常沟通，解答顾客问询，在授权范围内处理顾客投诉 5、了解客户需求，及时向上级汇报有关客户服务需求变化 6、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单 7、执行适合的餐饮产品搭配 8、根据菜单安排及库存情况订购食品原料 9、监督管理食品原料卫生及质量 10、协调食品原料配送中出现的问题 11、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单 12、执行适合的餐饮产品搭配。 13、确定食品烹饪安排，确保及时供应 14、监督、协调厨师的烹饪工作 15、随时检查控制菜肴品质，保障菜品卫生、安全、口味等符合质量标准 16、参与营运部门的财务预算的制定及预测 17、根据服务合同及部门财务指标，控制成本，确保部门财务指标的完成。 18、监管现金和IC 卡系统，汇总、统计每日营运收入 19、确保客户及时付款 20、按照营运必做的要求，执行公司卫生与安全标准，确保员工规范操作 21、随时检查设施设备的运行情况，杜绝安全隐患 22、对卫生、安全事故、及事故隐患及时向上级汇报。并根据公司政策和流程，将事故进展情况随时通报公司管理层。 23、审核部门的财务、人力资源、卫生安全、营运等报告

工作职责： 1、认真做好会计核算和监督，保证会计帐务处理及时，会计科目运用准确，会计核算信息真实完整。 2、对原始凭证的合法性、金额的正确性和手续的完备性等进行审核，对银行结算票据的印鉴、日期和背书内容是否正确进行审核。 3、录入(编制)记帐凭证，负责会计凭证汇总、帐簿登记，打印输出记帐凭证和帐簿。 4、正确、及时编制单位会计报表，并根据学院工作需要，适时提供有关会计信息。 5、对会计凭证、帐簿、报表、磁盘和有关文件制度等会计资料，定期分类装订立卷，妥善保管，按规定移交档案室。 6、会同人劳处严格按照规定执行工资、津贴、奖金的发放。 7、协助学院编制预算，做好财务分析，增强服务意识，处理好服务与监督的关系。 8、完成计财处领导交办的其他工作。

1、负责厅面人员管理协调，推动服务流程标准落地，日常各项制度的执行 2、直接对店总负责

【岗位职责】 1、负责厨房的日常烹饪工作，确保菜品质量符合公司标准。2、监督并协调厨房团队的工作流程，保证出品效率与品质双达标。3、对学徒进行培训和指导，提升其厨艺技能和工作效率。4、定期检查库存食材，确保其新鲜与安全；同时参与菜单的制定和调整以满足客户需求和市场变化。5、维护后厨整洁卫生环境，执行清洁及消毒程序以符合国家食品安全规定。6、与其他部门密切合作沟通以确保顾客满意度最大化并实现餐厅运营目标。7、领班需额外承担排班管理职责以及处理突发事件和问题反馈等任务。【岗位要求】 1、厨师岗位须具备相关的烹饪资格证书或多年从业经验，熟练掌握各类菜系制作技巧。2、具备良好的团队合作精神和服务意识，能够在高压环境下保持冷静并完成工作任务。3、对于食品卫生安全有深刻理解并执行到位，有责任心且注重细节把控能力者优先录取。4、良好的沟通能力以便有效地指导学徒并与团队成员协作完成任务要求 。 5、身体健康无传染性疾病 ，能够适应餐饮业快节奏高强度的工作环境 ；加分项包括拥有创新菜谱开发能力和成本控制经验者 。

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、安排员工班次，核对考勤表，根据客情调配员工； 3、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施； 4、每日检查设备、家具、餐具地摆放及其完成情况；检查服务用品及清洁卫生； 5、协助主持每日餐前会，安排当天的服务工作。从厨房了解当天的出菜情况，布置重点推销菜式； 6、监督每次盘点及物品保管，协助搞好物品管理； 7、填写每日工作日志，反映餐厅日常、服务情况，客人投诉或建议等。 任职条件： 1、具备餐厅服务、菜式酒水知识及管理知识；