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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:企业类型(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  (酒店提供吃、住,上六休一,试用期为1个月*80%元,转正之后可购买社保)有2年以上日本料理工作经验,为人正直责任心强,具备较强的菜点原料加工与制作能力。1、按照标准进行日本料理成品的烹制,保证菜品质量,降低消耗成本2、负责各种汤料、酱汁的熬制3、检察调味、酱汁、汤料及器皿,协助厨师长做好开餐前的准备4、负责对专用工具、容器等的消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等的清洁卫生5、协助厨师长研究菜谱的烹调操作及装盘摆饰,互相了解,相互沟通,确保在工作中能相互密切配合6、完成上级领导交办的其他事项等。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:面议

岗位职责1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持厨房设备等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有热厨房工作经验 。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮总部
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.配合厨师长的管理,保证出品质量及厨房的良好运作。2.检查督导热厨工作。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房的工作标准,要求和各种操作技术。3.5年以上西厨房工作经验4.督导员工执行工作质量标准要求并予以提高5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮总部
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责热厨的日常工作,熟知西餐热厨工作标准及流程。岗位要求1.中技以上学历,有同岗位工作经验3年以上。2.熟悉fine dining餐厅厨房的工作标准和流程,具有较强的工作责任感和敬业精神。3.具备西餐热厨的基本技能。4.有效贯彻、落实并完成制订的每日工作计划。5.有较强的学习能力。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

 1、掌握西式点心的制作工艺、常用装饰品等; 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干; 3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备; 4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应; 5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养; 6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点; 7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作; 8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平; 9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;愿意长期在该行业发展的学徒也可以

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

 招聘欧包师,能制作正宗欧包、丹麦类、软硬欧包、料理包,愿意在该行业长期发展的学徒也可以

薪资:8001-10000 经验:8年以上 企业类型:餐饮总部
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向店长负责,并能不断向门店菜品指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单及特殊菜单。岗位要求1高中以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.有国外工作者优先考虑6.社会餐饮厨师长有限考虑

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:餐饮总部
地区:上海 食宿:提供食宿

1、负责处理厨房的日常运作;2、执行主厨下达的各项工作任务和工作指示;3、负责对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的監督,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房各分部廚師对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;7、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

1、 负责各类沙拉等冷餐的制作,会调配沙拉配料,善于创新 2、 负责冷餐出品区域的环境卫生和食品卫生; 3、 根据客人需求适时对沙拉类产品进行更新,包括配料、摆盘; 4、 关注菜品的日常销售情况,合理安排库存商品和调整菜肴; 5、 控制冷品菜肴的制作成本,提高毛利率,合理量化; 6、 多与客人及门店销售进行沟通,合理编制冷餐清单和每日推荐菜肴; 7、 负责店面销售人员冷餐菜品知识的培训

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.了解各岗人员工作特点和技术水平,根据各人专长,合理安排技术岗位。4.与相关部门一起调查了解市场货源进出,其他酒店的出品价格,做好菜谱的合理定价,以获得较好的利润。5.严格执行消防操作规程,预防发生事故。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮总部
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责1. 每日参加厨房部的早例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。 2. 在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 3. 协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。 4. 布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督。 5. 安排厨房员工工作时间表,确保合理使用人力,必要时安排员工加班。  6. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。  7.检验食品质量、制订原料采购计划,确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。 8. 全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫生。岗位要求 1.

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:上海 食宿:食宿情况

 3年以上年星级酒店或西餐厅热房、冷房相关工作经验;具有良好的餐饮知识以及烹饪技巧;积极配合主厨工作,与其他员工相互协作完成任务;有一定英语基础。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:上海 食宿:食宿情况

 认真自信,积极主动,以客户为导向有意从事服务行业1年以上厨房相关工作经验良好的团队合作精神,能够在压力下工作

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

  The Sous Chef is responsible for the day to day running of the entire kitchen.副厨师长负责每天厨房日常工作的管理He is to ensure professional operation of all kitchen areas and will ensure that agreed quality, consistency, and hygiene standards are maintained or surpassed at all times.需要确保专业态度并在任何时候都保持或超越食品的质量,卫生和其他的标准He will be both profit and cost conscious and will be responsible in the daily requisitioning of all food goods.必须负责每天所有食物申领的成本控制Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.严格地控制和管理整个食物生产流程监控餐厅的原料库存,确保每日保持足够的库存量Oversea & control inventory, ensure the enough inventory on a daily basisAssist in the preparation and control of daily requisition协助准备并控制每日的食品申请工作Assist in costing of all menu items.协助所有菜单里项目的成本预算Assist in the translation and distribution of recipes.协助配方的翻译和分类Ensure all kitchen equipment is in working order and is utilized by all staff in the proper manor.确保所有的厨房设备运作正常,合理作用Monitor all waste and spoilage throughout entire kitchen and report any abnormalities to the executive chef/ chef de cuisine监管厨房所有的废弃物及损耗情况,如发现反常现象,立即向总厨/餐厅厨师长报告Undertake and organize repairs and routine maintenance of all kitchen equipment.做好厨房设备的日常维护与保养The Sous Chef influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit of the kitchen. And must maintain a professional attitude at all times.能够将自己的技巧,知识,态度,沟通和团队精神带到部门.并始终保持专业的态度Communication of food trends and market availability. 向员工介绍最新的美食潮流和市场信息Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations an

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 "*良好的团队合作精神,能够在压力下工作Good team player and able to work under pressure""*认真自信,积极主动,以客户为导向Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented""*有意从事服务行业Interested in F&B""*有相关工作经验者优先Relevant work experience preferred"

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 "*良好的团队合作精神,能够在压力下工作Good team player and able to work under pressure""*认真自信,积极主动,以客户为导向Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented""*有意从事服务行业Interested in F&B""*有相关工作经验者优先Relevant work experience preferred"

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 The Pastry Chef is responsible for the day to day running of all areas associated to the management of the pastry kitchen.饼房厨师长负责每天甜品房日常工作的管理He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.需要确保专业态度并在任何时候都保持或超越食品的质量,卫生和其他的标准He needs to be profit and cost conscious and needs to be responsible in the daily requisitioning of all food goods.必须负责每天所有食物申领的成本控制Assist in the preparation and control of daily requisition.协助准备并控制每日的食品申请工作Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business控制整个饼房的人力分配,监督所有部门的安排,并对计划外的业务进行调整He/she provides leadership, training and supervision on all production in his kitchen and oversees the quality and proper usage of all food related to his department throughout the restaurant.他必须在自己的区域里提供所有产品的管理培训并检查所有产品的质量和正确的使用方式Plan in conjunction with the Executive Chef and Chef de Cuisine activities, promotions, and menu implementations according to the annual marketing plans.根据每年的市场调查参与协助行政总厨/餐厅厨师长,促销和菜单调整工作To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards.无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

He is to ensure professional operation of all kitchen areas and will ensure that agreed quality, consistency, and hygiene standards are maintained or surpassed at all times.需要确保专业态度并在任何时候都保持或超越食品的质量,卫生和其他的标准He will be both profit and cost conscious and will be responsible in the daily requisitioning of all food goods.必须负责每天所有食物申领的成本控制Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.严格地控制和管理整个食物生产流程Assist in the preparation and control of daily requisition协助准备并控制每日的食品申请工作Assist in costing of all menu items.协助所有菜单里项目的成本预算Assist in the translation and distribution of recipes.协助配方的翻译和分类Ensure all kitchen equipment is in working order and is utilized by all staff in the proper manor.确保所有的厨房设备运作正常,合理作用Monitor all waste and spoilage throughout entire kitchen and report any abnormalities to the executive chef/ chef de cuisine监管厨房所有的废弃物及损耗情况,如发现反常现象,立即向总厨/餐厅厨师长报告Undertake and organize repairs and routine maintenance of all kitchen equipment.做好厨房设备的日常维护与保养The Sous Chef influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit of the kitchen. And must maintain a professional attitude at all times.能够将自己的技巧,知识,态度,沟通和团队精神带到部门.并始终保持专业的态度Communication of food trends and market availability. 向员工介绍最新的美食潮流和市场信息Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff.了解当地的要求,食品卫生法,安全规章制度和其他Plan in conjunction with the Executive Chef and Chef de Cuisine activities, promotions, and menu implementations according to the annual marketing plans.根据每年的市场调查参与协助行政总厨/餐厅厨师长,促销和菜单调整工作

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Chef de Cuisine.你必需了解和熟知行政总厨所有食谱建立的配方,菜的装盘和味道.Actively participate in all training activities.积极参与所有培训活动A  Chef de Partie will check the quality and quantity of all mise en place in his assigned areas, as well as their storage, handling and usage.需要检查在他自己区域准备工作数量和质量,还包括他们的存储,处理和使用A  Chef de Partie will Conduct training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef需要按照副厨师长的标准去培训员工关于食物的装盘,卫生和个人的仪容仪表.A  Chef de Partie will inform the Sous Chef about all aspects of the assigned section, including equipment, working environment, staff problems and departmental relations.需要向副厨师长报告关于他自己区域事, 包括厨房的用具,工作环境,员工的问题和与其他部门的关系.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Chef de Cuisine.你必需了解和熟知行政总厨所有食谱建立的配方,菜的装盘和味道.Actively participate in all training activities.积极参与所有培训活动A  Chef de Partie will check the quality and quantity of all mise en place in his assigned areas, as well as their storage, handling and usage.需要检查在他自己区域准备工作数量和质量,还包括他们的存储,处理和使用A  Chef de Partie will Conduct training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Pastry Chef.需要按照饼房厨师长的标准去培训员工关于食物的装盘,卫生和个人的仪容仪表.A  Chef de Partie will inform the Pastry Chef about all aspects of the assigned section, including equipment, working environment, staff problems and departmental relations.需要向饼房厨师长报告关于他自己区域事, 包括厨房的用具,工作环境,员工的问题和与其他部门的关系.

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